Петрушка при грудном вскармливании, укроп и лук: можно ли зелень кормящей маме

Вкусные и полезные блюда

Необычный пряный соус

К сожалению, в период кормления грудью не разрешается использовать традиционные заправки для салатов. Их заменить следует с помощью уникальной смеси из подсолнечного масла и петрушки. Дополнительно можно добавить еще и укроп. Все ингредиенты тщательно переминаются в ступе. Необычный соус сможет добавить нотку пикантности и оригинальности вкусу. Его также можно подать к мясу.

Соус из петрушки

Оладьи

Для приготовления десерта потребуются следующие продукты:

• 6 свежих куриных яиц;
• 2 ст. муки;
• петрушку по вкусу.

На первом этапе необходимо тщательно нарезать зелень и перемешать с яйцами, мукой. При необходимости можно добавить немного соли и перца. Формировать оладьи можно на уже хорошо разогретой сковороде. Предварительно на нее выливается немного растительного масла. Жарить следует до тех пор, пока сверху не появится золотистая корочка.

Говядина и картошка

Необходимые ингредиенты:

• 150 г. свежего мяса;
• 3 большие картошки;
• 1 ч. л. тмина;
• 0,5 ст. л. растительного масла;
• черный перец, соль, петрушка и укроп по вкусу.

Перед приготовлением говядина режется на небольшие кубики. Далее их необходимо обжарить на сковороде, используя растительное масло. Рекомендуем использовать посуду с толстым дном, в таком случае удастся избежать пригорания. Картофель необходимо также измельчить и добавить в казан. Все ингредиенты продолжают томиться не менее трех минут. После этого можно добавить еще тмина и продолжать процесс приготовления. При необходимости можно добавить небольшое количество воды. С помощью вилки удастся с легкостью определить готовность овощей. Зелень сохранит все свои первоначальные свойства в том случае, если будет добавлена к основному блюду за три минуты до готовности. Допускается также посыпать петрушкой блюдо перед подачей на стол.

Домашний пирог с зеленью

Соленый десерт – пирог с зеленью

Далеко не все люди отдают предпочтение сладостям. Женщина сможет удивить членов своей семьи необычным пирогом.

Для этого необходимо взять:

• 80 г муки;
• 70 г свежего коровьего молока;
• 30 г масла;
• 25 г твердого сыра;
• 1 яйцо курицы;
• зелень по вкусу.

В удобной глубокой чашке необходимо смешать масло и муку. В состав добавляется немного соли и воды, которая должна быть холодной. Тесто на 30 минут необходимо положить в холодильник. Отварное яйцо смешивается с зеленью. Желательно мелко нарезать эти компоненты. Сыр трется на терке и смешивается с яйцами, молоком. Когда тесто будет готово, его необходимо достать из холодильника и раскатать по форме. Начинку аккуратно выкладывают сверху. Запекание проводится в духовке при температуре 200 градусов не менее 25 минут.

Как видим, на основе петрушке кормящая мамочка смоежт приготовить множество полезных и при этом невероятно вкусных блюд.

Рецепты блюд с кинзой для кормящих

Картофельные котлеты

• Картофель – 5 штук;
• Кинза – 1 пучок;
• Сливочное масло – 2 ч. ложки;
• Панировочные сухари – 6 ч. ложек;
• Растительное масло – 100 гр.;
• Сметана для подачи – 150 гр;
• Перец и соль по вкусу.

Сварить картофель “в мундире” до готовности, затем отпустить в холодную воду и очистить. К очищенному картофелю добавить перец и соль, сливочное масло и мелко порубленную кинзу. Полученную массу разомнуть вилкой и тщательно перемешать до однородной консистенции без комков.

Из картофельного фарша сделать небольшие котлетки желаемой формы. Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле до золотистой корочки с каждой стороны. Подать котлеты можно со сметаной и зеленью петрушки или укропа.

Овощное рагу с говядиной

• Вырезка говядины – 60 гр;
• Тыква – 50 гр;
• Томаты – 2 шт;
• Очищенные грецкие орехи – 20 гр;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Кинза – 10 гр;
• Петрушка и укроп – по 10 гр;
• Оливковое масло – 2 ст. ложки;
• Сок лимона – 1,5 ст. ложки.

Тыкву очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить мякоть с семечками. Оставшуюся часть порезать на крупные ломтики. В разогретую кастрюлю с оливковым маслом выложить тыкву, добавить порезанный лук и слегка обжарить. В другую кастрюлю с кипящей водой положить томаты и вынуть, когда начнет сходить кожица. Помидоры опустить в холодную воду и снять кожицу, порезать на крупные дольки.

Порезанные помидоры добавить к тыкве и перемешать. Грецкие орехи истолочь, кинзу и другую зелень порезать, добавить к овощам и перемешать. Влить немного воды и лимонный сок, перемешать и оставить тушиться на медленном огне. Мясо говядины порезать на мелкие кусочки, посолить, поперчить и обжарить отдельно в оливковом масле. Обжаренное мясо добавить к овощам и тушить под крышкой до готовности блюда.

Легкий салат с сельдереем и черносливом

• Чернослив – 100 гр;
• Кешью – 30 гр;
• Сельдерей – 4 стебля;
• Сок лимона – 1,5 ст. ложки;
• Оливковое масло – 1 ст. ложка;
• Петрушка и кинза по вкусу.

Сельдерей помыть и порезать поперек на тонкие ломтики. Чернослив вымыть, высушить и порезать соломкой. Измельчить кешью и зелень. Ингредиенты перемещать, заправить лимонным соком и оливковым маслом. Перед употреблением поставить в холодильник на полчаса.

Рулет из кролика с яблочным салатом

• Филе кролика – 100 гр;
• Лаваш – 1 лист;
• Кинза – 20 гр;
• Фенхель – 1 шт.;
• Руккола – 20 гр.;
• Яблоко зеленое очищенное – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Оливковое масло – 2 ст. ложки;
• Натуральный йогурт – 0,5 л;
• Соль и перец по вкусу.

Филе кролика и лук порезать, выложить на сковороду с оливковым маслом, перемешать и обжарить. Измельчить половину фенхеля и добавить к кролику, посолить и поперчить мясо. Добавить воды и оставить тушить. Яблоко порезать на крупные кусочки, добавить оставшийся порезанные фенхель и измельченную рукколу, перемешать.

Кинзу порезать и смешать с йогуртом. Добавить немного соуса к кролику и оставить тушиться. Оставшейся частью соуса смазать лаваш. Выложить в лаваш тушеного кролика и завернуть в рулет. Оставить пропитаться.

Салат с яблоком заправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Пропитавшийся рулет порезать наискосок. В центр тарелки выложить яблочный салат, сверху положить ломтики рулета.

Польза петрушки

Кормящей маме для быстрого восстановления после родов необходима фолиевая кислота, которая в большом количестве содержится в зелени. Дополнительно в организм попадут витамины К и В. Среди микроэлементов особое место занимает магний, железо, калий. В петрушке нет витамина С, который в большом количестве присутствует в других видах зелени. Однако его место занял витамин А. По количеству содержания данный витамин практически полностью идентичен моркови. В период лактации он помогает матери и малышу справиться с негативным внешним воздействием.

Зелень – кладезь витаминов

Есть петрушку полезно, поскольку она оказывает положительное воздействие на организм:

Советуем почитать:Рецепты кабачков для кормящей мамы

• Улучшает защитную функцию и не дает размножаться вредным вирусам, бактериям, патогенным микроорганизмам.
• Положительно воздействует на функционирование почек и печени.
• Помогает привести в норму функцию сворачиваемости крови.
• Приводит количество гемоглобина к требуемой величине.
• Благодаря петрушке кальций у малыша и мамы усваивается полностью.
• Снижает нервную раздражительность и способствует восстановлению клеток.
• Петрушка способствует отбеливанию зубов и укреплению десен.
• Женщины утверждают, что благодаря петрушке их волосы, ногти и кожа становятся лучше.
• Увеличивает объем продуцируемого молока.
• Устраняет воспаление и помогает быстро и эффективно справиться с циститом.
• Нормализует обмен веществ и помогает естественным путем вывести из него шлаки, токсины.
• Стимулирует аппетит и помогает быстро переварить пищу.
• Положительно влияет на уровень гормонов, поэтому у женщины быстро приходит в норму менструальный цикл.

При кормлении грудью рекомендуется есть петрушку в том случае, если у женщины наблюдается недостаточная лактация. К тому же зелень не содержит в своем составе много калорий. Ее включают в состав многих диетических меню, поскольку петрушка не приводит к набору избыточного веса.

Сельдерей при вскармливании младенца

Сельдерей – пикантная приправа, которую гурманы любят добавлять в салаты, вторые блюда, кремовые супы. Однако в нем есть компоненты, которые могут негативно влиять на состояние кормящей мамы и грудничка. Его рекомендуют пробовать через 3 месяца после родов, следя за пищеварением младенца. Первоначально его следует приготовить в тушеном или вареном виде, добавляя в подливу, мясо или бульон. В сыром виде корнеплод и листья можно пробовать только на 6-й месяц лактации.

Суточная норма сельдерея для кормящей матери – 5 грамм, недельная – до 15. Бытует мнение, что коктейль из него усиливает лактацию, однако чрезмерное употребление этого вида зелени может привести к расстройству пищеварения у младенца. Кушать сельдерей нужно, но в умеренном количестве. Тогда он полностью раскрывает свои целебные свойства:

• укрепление иммунитета;
• снижение веса после родоразрешения;
• борьба с депрессивным состоянием, апатией;
• регуляция работы щитовидки;
• облегчения состояния при цистите;
• поддержание работы сердца, почек.

Правила и опасность употребления кинзы при лактации

В первый месяц при грудном вскармливании нужно отказаться от употребления данной зелени. Кинзу можно пробовать после введения в рацион более традиционной зелени, типа укропа, петрушки, листьев зеленого салата. В первый раз попробуйте не более 2-3 листиков и понаблюдайте за реакцией грудничка. Если аллергии и расстройств желудка нет, кинзу можно кушать без опасений.

При грудном вскармливании не рекомендуется кушать блюда с кинзой чаще двух раз в неделю до 35 грамм за один прием пищи. В первое время лучше употреблять зелень в термической обработке. Хоть она и теряет часть полезных свойств, в таком виде продукт легче и быстрее усваивается в еще неокрепшем организме малыша.

Кинзу нельзя употреблять при сахарном диабете, тромбозе и при ишемической болезни сердца, при индивидуальной непереносимости и повышенной склонности к аллергии, после инфаркта и инсульта

Женщинам при беременности и грудном вскармливании кинзу можно кушать с осторожностью в ограниченном количестве. Трава не рекомендуется к употреблению детям до 1,5 лет

Перед приготовлением тщательно промойте зелень. Выбирайте только свежую кинзу без желтизны и пятен на листочках! Хранить кинзу можно в холодильнике в пакете с водой, так она дольше сохраниться.

Эфирные масла в составе продуктов оказывают не только положительное действие. Это сильные аллергены. Поэтому будьте готовы, что после введения в рацион этой зелени у малыша может возникнуть негативная реакция. Пищевая аллергия, как правило, проявляется в виде покраснений, зуда и сыпи на коже. Также симптомами являются нарушение стула, тошнота и рвота.

Если вы заметили признаки пищевой аллергии у грудничка, немедленно исключите аллергенный продукт из рациона и обратитесь к врачу! Не принимайте и не давайте ребенку лекарственные препараты без консультации со специалистом! Как помочь малышу при пищевой аллергии https://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/.

Состав

Укропная вода, приготовленная в аптеке по рецепту, и в домашних условиях, значительно отличается. Дело в том, что аптечный раствор готовится на основе дистиллированной и очищенной воды, масла фенхеля и его семян, а домашний рецепт предусматривает заваривание семян укропа (сухих) или же свежих листьев.

Можно также приобрести в аптеке уже готовый концентрат масла фенхеля, который необходимо самостоятельно разводить в воде, и хранить в холодильнике. Срок хранения составляет 25-30 дней, такие промежутки сохранения относятся как к уже разбавленной жидкости (готовому раствору), так и масляному концентрату.

Действие на лактацию

Благотворное влияние укропной воды на количество вырабатываемого молока является неоспоримым фактом. Можно пить как уже готовые настои фенхеля, так и завары на основе укропа и его семян. Но следует учитывать некоторые нюансы:

• рекомендуется пить укропные настои или же воду с маслом фенхеля теплыми;
• следует как можно чаще принимать укропную воду, делайте хотя бы пару глотков каждые 1,5-2 часа;
• не стоит увеличивать концентрацию масляного настоя, достаточно будет регулярно и систематически принимать стандартно приготовленный напиток.

Для того чтобы приготовить укропную воду самостоятельно, необходимо не просто заварить в кипящей воде укроп, гораздо эффективными свойствами будет обладать напиток, в составе которого будет не только укроп и его семена, но и сухие семена фенхеля, которые можно приобрести в аптеке. Следует учитывать, что срок хранения самостоятельно приготовленного настоя составляет не более 3 дней!

Действие на малыша

Существует мнение, что прием укропной воды мамой может оказывать благотворное влияние на малыша. Опровергнуть или подтвердить его невозможно, это обусловлено индивидуальными особенностями организма кормящей матери. Количество принимаемой укропной воды, пищи и особенности лактации – это основные факторы, от которых зависит концентрация полезных веществ в молоке.

В любом случае поступление микроэлементов укропной воды на основе фенхеля в молоко очень мало, даже если полностью заменить питьевую воду укропной. Дело в особенностях их воздействия – они влияют, и воздействую напрямую на ЖКТ человека, который ее употребляет. Именно поэтому рекомендуется предлагать водичку малышу через бутылочку или пипетку, если вы не приветствуете кормление через соску.

Укроп-это однолетнее травянистое растение, культивируется и растет практически на всех континентах. Очень давно его применяли египетские целители для лечения различных болезней. Домохозяйки используют укроп в качестве добавки к салатам, мясу к рыбе к первым блюдам, также его применяют при засолке овощей. Растение обладает сильным ароматом и вкусом, поэтому его можно применять как пряность отдельно от других специй. Из укропа можно заварить ароматный полезный напиток, который используют для лечения многих недугов.

Чай из укропа обладает многими полезными свойствами, которые оказывают на организм положительное действие. Особенно полезен настой для новорожденных деток. Когда рождается ребенок, он привыкает к новым условиям существования. Его пищеварительный тракт еще не полностью восстановлен, в кишечнике нет достаточного количества лактобактерий, которые образуют кислую микрофлору желудка. По этой причине у грудничков очень часто возникают колики.

Для новорожденных уже на третьей неделе жизни понадобится укропная водичка, потому что малыша начинают беспокоить колики. Их приступы начинаются во время кормления или сразу после него. Малыши начинают капризничать, краснеют и подгибают ножки к груди. Для новорожденных, в этом случае поможет  только естественное отхождение газов. При таких симптомах хорошо заварить укропную водичку.

Особенности употребления при ГВ

Что делать, когда после родов у женщины достаточно сильно истощен организм, и он просто не может сам защитить себя от различных агрессивных инфекций? Все это очень опасно и для мамы, и для маленького ребенка.

Не стоит забывать о том, что все опасные болезни, которые переносит малыш до года, могут давать очень серьезные обострения и осложнения в будущем. Поэтому никогда не рискуйте иммунной системой еще слабого организма, который только начинает свою жизнь.

Именно по рассмотренной выше причине врачи советуют употреблять лук в сбалансированном количестве. Не обязательно исключительно зеленый, можно и обычный репчатый.

Продукт помимо огромного спектра витаминов содержит в себе еще и разные фитонциды — абсолютно природные распространенные антисептики, служащие отличными фильтрами препятствующими острой вирусной инфекции различного типа.

Если же вы думаете, что вполне достаточно положить одну луковицу в суп, то вы сильно ошибаетесь. Если организм ослаблен, и его атакуют инфекции, растение рекомендуется употреблять только в естественном свежем виде.

Есть зелень в период ГВ можно, но делать это необходимо осторожно, поскольку риск негативной реакции все-таки присутствует. На грудничка повлиять плохо может абсолютно любой продукт

С особым вниманием к его здоровью следует подойти в первые три месяца после появления на свет

Петрушку допускается попробовать в небольшом количестве через три недели после появления малыша на свет. Специалисты рекомендуют подвергнуть ее термической обработке. В таком случае вероятность аллергии можно снизить в несколько раз.

Если в течение 48 часов не было обнаружено негативных последствий, то можно продолжить ее употребление. В противном случае петрушка еще на три недели исключается из рациона. При наличии аллергии рекомендуется посетить врача. Он сможет предоставить маме список рекомендаций по дальнейшему питанию.

Петрушку допускается есть только в умеренном количестве. В течение суток эта норма должна находиться в пределах пятидесяти граммов. Не забывайте мыть зелень перед добавлением в любое блюдо. На ней не должно быть желтых пятен или вялых листьев. В противном случае трава уже утратила свои свойства.

На первом этапе ввода петрушки в рацион ее необходимо подавать в термической обработке. В таком случае она сможет быстрее перевариться и не нанесет вред организму малыша. Зелень отлично сочетается со вторыми блюдами, мясом, рыбой и овощами. Активно использовать растение можно только после того, как малышу исполнилось три месяца.

Укроп при лактации

Укроп при грудном вскармливании – популярный компонент чая для улучшения лактации, а укропную водичку врачи рекомендуют во время колик у малыша (подробнее в статье: как нужно правильно пить укропную воду кормящей маме?). Одинаково полезный маме и крохе, он разрешен к употреблению в первый послеродовой месяц. Оптимальное время включения травы в меню – 7-14 день жизни младенца. Норма для кормящей мамы – не более 50 грамм укропчика в день. Польза травы для здоровья велика:

• помощь при простуде;
• укрепление иммунитета;
• усиление выработки молока;
• нормализация повышенного давления;
• снижение умственного напряжения;
• нормализация пищеварения и сна;
• расширение сосудов, предупреждение сердечных заболеваний.

Кормящей маме не рекомендуется употреблять более 50 г укропа в день

Во время колик у новорожденного не всегда удается приобрести в аптеке укропную воду. Сделать ее можно самостоятельно, для чего потребуется чайная ложка измельченных зерен укропа. Их заливают стаканом кипятка, настаивают и процеживают через час. Давать теплую укропную водичку новорожденному следует по чайной ложечке до или после кормления трижды в день. Она не вызывает привыкания и помогает в борьбе с коликами. Противопоказания к употреблению укропа – аллергия, мочекаменная болезнь, низкое давление.

Укропный чай для улучшения лактации

При необходимости повысить выработку грудного молока новоиспеченной мамочке поможет чай из семян укропа. Сделать его так же легко, как и водичку, разница лишь в пропорциях. Нужно взять столовую ложку семян укропа, залить их стаканом кипятка и настоять 1 час. Принимать процеженный настой по нескольку глотков в течение дня.

Для улучшения лактации также подходит травяной коктейль. Следует измельчить по столовой ложке семян фенхеля, укропа, ароматного аниса. Заварить столовую ложку смеси стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить, пить мелкими глотками за полчаса до кормления младенца.

Укропный чай – проверенное средство для улучшения лактации

Можно ли есть эту зелень кормящей маме?

Петрушка имеет яркий зелёный цвет и насыщенный вкус, поэтому у молодой мамочки возникают опасения, что она может стать причиной изменения состава молока, и вызовет у младенца аллергию. На самом деле кушать петрушку можно и нужно, поскольку ограничивая себя, женщина может лишиться множества полезных веществ, которые в послеродовой период и во время кормления грудью незаменимы.

Это связано с тем, что грудное молоко «забирает» из организма кормящей все необходимые для ребёнка вещества и если их не восполнять из пищи или витаминных комплексов, то очень скоро появятся проблемы с волосами, кожей, зубами, снизится иммунитет и может нарушиться работа внутренних органов.

Влияние на лактацию

Есть мнение, что петрушка является стимулятором лактации, но можно найти информацию, якобы она, наоборот, способна подавить процесс образования молока

Здесь важно знать, как именно мама употребляет зелень. Если она использует её просто как добавку к пище в небольших дозах, то никакого влияния это растение не оказывает

А если женщина готовит специальные настои и отвары, выпивая их в больших объёмах, то можно заметить, что воздействие на грудное вскармливание всё же есть.

Так, для увеличения выработки молока можно приготовить настой. Две столовые ложки свежих листьев, которые следует порезать и залить стаканом кипятка, после чего настоять 30 минут. Пить в течение дня равными порциями.

Важно. Не стоит пить такой напиток на протяжении длительного времени, иначе он может оказать обратный эффект и сократить лактацию за счёт мочегонного действия.

Польза и вред для мамы и ребёнка

Петрушка содержит очень много полезных веществ, которые благотворно влияют на слабый после беременности и родов женский организм и помогают быстрее восстановиться (можно ли принимать петрушку при беременности?). Эта привычная трава имеет в своём химическом составе:

1. Фолиевую кислоту.
2. Витамины К, В, С и А.
3. Калий, железо, магний.

По количеству витамина А петрушка равнозначна моркови, а по содержанию витамина С обгоняет другие виды зелени.

Положительное воздействие этого растения проявляется следующими свойствами:

• помогает бороться с вредными бактериями и вирусами;
• нормализует работу печени и почек;
• улучшает показатели свёртываемости крови;
• способствует лучшему усвоению кальция;
• предотвращает развитие отёков и удаляет лишнюю жидкость из организма;
• стабилизирует гормональный фон;
• укрепляет дёсны и отбеливает зубы;
• выводит шлаки и токсины.

Но как и с любым другим кушаньем кормящей следует быть осторожной, так как из-за её потребления могут возникнуть неприятности

1. Нельзя кушать зелень в первое время после родов, поскольку она может вызвать болезненные сокращения матки.
2. Хотя это растение и относится к группе низко аллергенных продуктов, всё же необходимо внимательно наблюдать за самочувствием малютки. Для этого в первый раз допускается скушать немножко и проследить в течение суток за состоянием крохи.
3. Большое число пищевых волокон в составе может привести к вздутию живота у мамочки, а значит и к коликам у младенца.

Важно. Если есть какие-то отрицательные реакции, то петрушку следует исключить из меню минимум на месяц.

Польза и вред петрушки для мужского и женского организма подробно раскрыты и в других статьях на нашем сайте.

Листовой зеленый салат

Листья салата – полезный низкокалорийный продукт, который богат витаминами и минералами. Такая зелень подходит для похудения и восстановления фигуры, укрепления иммунитета и налаживания вещественного обмена. Продукт легко усваивается и не нарушает работу пищеварения, крайне редко вызывает аллергию, поэтому безопасен для грудничка.

Полезное действие:

• Улучшает память и стимулирует мозговую деятельность;
• Повышает иммунитет;
• Укрепляет кости;
• Налаживает пищеварение, помогает при язве и гастрите;
• Регулирует обмен веществ;
• Придает бодрости и энергии, снимает напряжение;
• Сохраняет зрение;
• Восстанавливает сон;
• Улучшает состояние волос, кожи и ногтей.

Листья салата из-за содержания щавелевой кислоты не рекомендуется употреблять людям при проблемах в работе печени, почек и мочевого пузыря. 

Педиатры рекомендуют вводить зеленый салат в рацион через месяц после рождения малыша. В первое время кушайте по 2-3 листика и постепенно увеличивайте дозу. Помните, что салат нельзя запивать, так как он на 92% состоит из воды! Сочетание жидкости и листьев салата приводит к расстройствам желудка.