Ребенок отказывается кушать мясо и рыбу: что делать, можно ли чем-то заменить продукты?

Когда необходимо дополнительное железо

Дети-вегетарианцы, дети, которые соблюдают православные посты, могут получать больше или меньше железа, но важно то, сколько его усвоится. На всасывание и усвоение питательных веществ влияет огромное количество факторов: от генетических особенностей до состояния желудочно-кишечного тракта

Детям и подросткам в период интенсивного роста, девушкам с обильными менструациями, детям-спортсменам лучше сделать анализ крови и посоветоваться с врачом о назначении дополнительного железа в виде препаратов.

Родителям стоит насторожиться, если ребёнок выглядит бледным, вялым, быстро утомляется, часто простужается, у него появилось желание есть что-то малосъедобное, его кожа выглядит сухой и шелушится, ухудшилось состояние ногтей и волос. Срочно к доктору, исследование крови покажет, есть ли у ребёнка анемия. Есть также показатели транспортного фонда железа, которые выявляют его скрытый дефицит, т. е. истощение запасов в депо. Тут уж ничего не поделаешь — ребёнку придётся принимать препараты железа, поскольку одной едой восстановить его до нормального состояния невозможно.

Причины

Для начала нужно четко понимать, что отказ от овощей – не болезнь и не патология. Детей, которых никакими плюшками не заманишь за стол, если там красуются овощи, на самом деле очень и очень много. Прежде чем решать, как приучить чадо есть полезные и довольно вкусные овощи, нужно разобраться в том, что ему на данный момент жизни мешает это делать самостоятельно.

Наиболее распространенные причины детского отказа от овощей кроются в следующем.

Пищевая неофобия. Под этим термином врачи и психологи подразумевают страх новой пищи. Страх этот вполне естественный, обусловленный эволюционными процессами, задуманный матушкой-природой для того, чтобы уберечь живой организм от поедания всего, что может быть опасно. Новое – незнакомое, а значит, потенциально опасное.
Несвоевременный прикорм. Ученые утверждают, что определенные пищевые предпочтения у ребенка формируются еще во внутриутробном периоде развития. То, что любит беременная мама, потребляет и ребенок. Но эти предпочтения интуитивные, малыш не отдает себе в них отчета.

Овощи и блюда из них выглядят невкусно, некрасиво. Визуальные сигналы, и это вам подтвердит любой физиолог и детский психолог, имеют для ребенка особое значение. Это взрослые могут есть некрасивую пищу с твердым пониманием, что она вкусная и полезная. А ребенку можно долго рассказывать, как это вкусно и полезно, но если выглядит оно неприглядно, он даже не прикоснется, чтобы попробовать и оценить самостоятельно. Поэтому, кстати, детки, так любят фастфуд, ведь он красивый, аппетитный, а отварная свекла – нет.
Не нравится вкус – это проблема неправильной организации питания и несвоевременного приучения к овощным блюдам, о чем говорилось выше. Также с такой проблемой сталкиваются семьи, в которых и среди взрослых нет большой любви к овощному рациону. Если ребенок видит, с каким удовольствием взрослые члены семьи поглощают мясо, сладости, майонез, то полюбить морковку и капусту у него просто нет шансов.

Монотонность рациона. Если мама не утруждает себя новыми рецептами из привычных продуктов и изо дня в день дает ребенку знакомое блюдо, которые даже выглядит точно так же, как и несколько дней назад, рассчитывать на то, что овощи будут доставлять ребенку удовольствие, не стоит. Как и старые игрушки, пусть даже интересные, привычные блюда могут надоесть.
Диктатура и принуждение. Иногда ребенок не ест овощей не потому, что они ему не нравятся или наскучили. Причина может крыться в крайнем отвращении, которое он к ним испытывает. Такое отвращение довольно быстро и легко формируется не только к овощному меню, но и к любым видам пищи, даже к сладостям, если ребенка принуждают есть их против его воли.

Почему ребёнок не ест: причины

Для мамы нет страшнее фразы из уст её ребёнка, чем: «Я
кушать не хочу». Женщины болезненно воспринимают этот ответ, так как в них от
природы заложен главный инстинкт материнства: накормить детёныша. Поэтому, если
ребёнок не ест,
родители начинают думать, что он болен. Ведь соседский мальчишка того же
возраста уплетает любую пищу за обе щеки.

Однако в этом вопросе не стоит сравнивать детей, нужно
разобраться в причине отказа от еды. Главное, что должны выяснить родители:
ребёнок не хочет или не может принимать пищу.

Почему ребёнок не хочет есть

Известный врач Евгений
Комаровский также считает наиболее распространённой проблему «избирательного аппетита». Когда малыш
не ест кашу, первое, второе, но отлично уплетает бананы и сыр. Если ребёнок
нормально развивается, физически активен, в бодром расположении духа, —
переживать не стоит.

Чем может быть
вызван отказ:

переход от молотой пищи к общему столу;
частый перекус в виде печенья или булочек;
нежелание в данный момент, увлеченность;
вкусовые качества: кислое, солёное;
однообразное питание.

Ребенок не ест: возможные причины

Многие мамы начинают думать: чем же кормить ребёнка, если чадо
ничего не ест с общего стола. Дают по запросу печенье, булочки, бананы, идя на
поводу у маленького манипулятора. А малыш, тем временем, начинает понимать, что
если покапризничать, он получит желаемое. Отсюда появляются неправильные вкусовые
привычки.

Доктор Комаровский считает, что этот вопрос решается максимум за 2 дня. Главная задача родителей: не заставлять ребёнка есть, если он не хочет, а также на время забыть про перекусы. Предлагать малышу пищу нужно только во время общих трапез. При отказе — спокойно отнестись и повторить попытку на обед или ужин. Опытный специалист гарантирует, что такие меры помогут восстановить правильный аппетит.

Если совсем ничего не ест

При определённых ситуациях ребёнок не ест вообще ничего. Случается и такое,
что малыш начинает кушать, съедает 2–3 ложки или делает пару глотков, и
останавливается. Тогда речь идёт о невозможности принятия пищи.

Чем может быть обусловлен отказ и почему же ребёнок не может
есть:

он болеет, поднялась температура, заложен нос;
беспокоят кишечные расстройства: колики, запор, метеоризм;
затруднённое поступление пищи: тугая грудь, маленькое отверстие соски;
проблемы, связанные с полостью рта: стоматит, молочница, режутся зубы.
неготовность перехода к прикорму, нечем жевать;
пополнение в семье, перемены, конфликты;
стресс, адаптация к новому месту;
жаркая погода.

Причины, связанные с подачей пищи, можно устранить самостоятельно.
Однако если плохой аппетит вызван заболеванием, нужно обратиться к врачу, а не
насильно запихивать еду в рот малыша. Ведь даже у взрослого человека во время
плохого самочувствия аппетит отсутствует.

Ребенок не может есть при температуре

Чем полезно мясо:

Насыщает организм аминокислотами.
Является источником белка.
Восполняет в организме витамины группы В, фолиевую кислоту, железо.
Снижает риск развития анемии.

Разберёмся, для чего растущему организму белок. Белок состоит из аминокислот. Каждая аминокислота играет свою роль в построении клеток организма. Без участия белка не возможно образование гемоглобина. Также аминокислоты выполняют транспортировочную функцию. С их помощью происходит доставка витаминов и минералов к органам и тканям.

Аминокислоты, на которые распадается белок, являются для организма незаменимыми, то есть, если белок в недостаточном количестве поступает в организм человека, синтез его становится скудным. В результате организм страдает от недостатка витаминов, снижается уровень железа в крови и соответственно гемоглобина.

С какого возраста ребенку можно давать мясо

Впервые мясо малыш пробует в 7 – 8 месяцев. Отваренный продукт доводится до консистенции пюре и предлагается ребёнку. Большинство гурманов с удовольствием кушают мясо. Но бывают и привереды. Как бы не старалась заботливая мама, с чем бы не смешивала мясо, ребёнок наотрез отказывается от его употребления. Что же делать в таком случае? Главное не паниковать и не превращать отказ ребёнка за трагедию.

Оцените состояние крохи. Он весело играет, проявляет интерес к происходящему, хорошо прибавляет в весе. При всём этом у него розовые щёки и остальную пищу он ест с удовольствием? Если на все вопросы мама отвечает положительно, причин для беспокойства нет. Введёте мясо в рацион ребёнка на месяц позже. Ребёнок станет старше, смышлёней, у него будет больше зубов. Возможно, он оценит новый вкус. А если проявить фантазию и преподнести мясо не в виде пюре, а нарезанное на маленькие кусочки.

Предложите карапузу паровую котлетку. Пуст это будет блюдо не только из мяса, но и овощей. Для этого в одинаковом соотношении возьмите морковь, фарш из куриной грудки и картофель. Все ингредиенты измельчить, сформировать котлетки и отправить в пароварку. Блюдо получится вкусное и полезное.

Мнение доктора Комаровского если ребенок не ест мясо

Известный придерживается мнения, что не стоит малыша мучить и пытаться накормить его мясом вопреки всему. Источником белка является не только мясо животных. Белок в достаточном количестве содержится в рыбе и молочных продуктах. Не ест малыш мясо, а любит рыбу или молочную продукцию, ни чего страшного.

Главное своевременно проходить клинические исследования и контролировать уровень гемоглобина. Нужно сообщить своему педиатру, что малыш отказывается есть мясо и попросить тщательнее наблюдать за растущим организмом с помощью исследований. Следите самостоятельно за его самочувствием. О всех изменениях оповещайте доктора.

Дорогие мамы! Если ваш кроха не является сторонником мясных блюд, но при этом здоров, бодр и счастлив волноваться нет причины. При организм крохи обязательно получит всё необходимое для его правильного развития.

Причины нежелания кушать мясо

Полноценное развитие крохи невозможно представить без наличия мяса в детском питании. Однако многие мамы не раз сталкивались с тем, что ребенок не хочет есть мясо и просто выплевывает его кусочки. Более взрослые дети плохо едят или категорически отказываются от всего мясного. Причин этого явления существует несколько, и характер они могут носить абсолютно разный:

Внешние и вкусовые качества продукта. У младенцев в возрасте 6 месяцев начинает возникать интерес к пище, а так как знания и привычки, которые свойственны взрослому человеку, у них отсутствуют, они доверяют своей интуиции. Естественно, дети выбирают те продукты, которые пахнут и выглядят вкуснее. Это фрукты и овощи. Мясо, увы, похвастаться приятным ароматом, цветом или вкусом не может.
Отсутствие зубов. С точки зрения физиологии, пока у крохи совсем нет зубов, то и жевать кусок мяса нечем (подробнее в статье: что говорит Е. Комаровский о том, как научить ребенка жевать и глотать?).
Трудности с пережевыванием. Мясо само по себе достаточно жесткий продукт. Из-за этого многие дети, даже те, которые в раньше любили мясо в измельченном виде, теперь от цельных кусков и котлет могут отказываться.
Осознание, откуда взялось мясо. Маленькие дети сообразительны и быстро связывают курицу, бегающую в деревне у бабушки, с той, что оказалась на тарелке. Так как по природе малыши добрые, они не согласятся снова кушать своих друзей-животных, поняв, что к чему.
Аллергия на определенный сорт мяса или на животный белок в целом. Мясо – тяжелоусвояемый продукт, чтобы его переварить, организм расходует много энергии

Важно также отметить, что если ребенок не переносит белок коровьего молока, велика вероятность того, что говядина и куриное мясо тоже вызовут у него аллергическую реакцию. Для подстраховки лучше проконсультироваться у гастроэнтеролога.

Овощи и фрукты усваиваются организмом ребенка очень легко, чего не скажешь о мясе

Что предпринять при отказе?

Прежде всего, не следует делать из нежелания употреблять мясо крупную проблему. В большинстве случаев с ней можно справиться, не паникуя и не заставляя малыша пробовать мясные блюда насильно. Для начала учтите возраст карапуза. Если это грудничок, основой рациона которого продолжает оставаться мамино молоко или подобранная по возрасту смесь, то особой необходимости в мясных блюдах для него нет.

Если ребенок раньше нормально реагировал на мясо, а потом вдруг перестал его есть, паниковать тоже не нужно. По мере роста пристрастия у детей меняются, это абсолютно нормально. Прежде любимые блюда перестают приносить удовольствие, заменяются другой пищей, которая больше нужна для развития организма на конкретном этапе. Зачастую в таких случаях через некоторое время ребенок возвращается к любимым фрикаделькам или котлеткам либо же начинает есть мясо в другом виде.

Вот еще несколько советов, как научить ребенка есть мясо, если оно просто не нравится.

Сделать мясной прикорм разнообразнее. К примеру, если грудничок отказывается от приготовленного дома мясного пюре, можно предложить готовые консервы, которые выпускаются специально для детского питания. Если крохе не понравилась продукция одного производителя, можно купить другие сорта мяса или баночки другой фирмы.
Предлагать мясо, приготовленное разными способами. Многие дети не любят мясные блюда из-за волокнистой структуры и излишней жесткости, поэтому для большей мягкости мясо рекомендуют несколько часов вымочить, а затем варить под закрытой крышкой на небольшом огне. Альтернативой отварному мясу могут стать тушеные, приготовленные на пару или запеченные блюда. Кроме того, ребенку могут понравиться многокомпонентные блюда, например, пельмени, голубцы или пирожки.
Готовить с ребенком вместе. Многим деткам понравится вместе с родителями формировать тефтели и котлетки, а после пробовать результат своей работы. К тому же такое времяпрепровождение поможет больше времени проводить всей семьей, что улучшает отношения.
Интересно оформлять блюда. Если пища выглядит привлекательно, ее хочется съесть быстрее. Возможно, ребенок 5-7 лет откажется от обычного куска мяса, даже если он будет вкусным, но согласится на котлетку, украшенную симпатичной рожицей из овощей.
Показывать своим примером. Малышам зачастую нравится копировать действия взрослых. Поэтому если мама с папой будут регулярно есть мясо, то и ребенок заинтересуется и рискнет попробовать что-то новое.

Если же кроха при всех ваших ухищрениях все же прохладен к мясным продуктам, не беда. Его рацион останется сбалансированным и полезным даже без мяса.

Рыбные блюда содержат легко усваиваемые белки, жирные кислоты омега-3, кальций, йод, витамины группы В, цинк, фосфор и прочие соединения. К тому же они достаточно разнообразны, но многие детки отказываются и от них в таких случаях:

боятся подавиться косточкой – проблему можно решить, покупая рыбное филе;
отталкивает специфический запах – так как он есть в основном у речной рыбы, можно предлагать ребенку морскую.

Белки, которые есть в мясе и рыбе, невозможно полностью заменить растительной пищей, но маме можно не переживать, если в меню дочки или сына присутствуют другие источники животного белка, например, яйца и молочные продукты. Из них ребенок также будет получать дневную дозу витаминов D, А, В12, железа, кальция и прочих элементов.

Что же касается растительных белков, то добавлять их в большом количестве в рацион ребенка не стоит. Многие их источники не рекомендуются в раннем возрасте (орехи, фасоль), вызывают колики при употреблении в большом объеме (шпинат, капуста) или хуже усваиваются.

В следующем видео вас ждут рекомендации доктора Комаровского, если ваш ребенок отказывается от мяса.

Вегетарианство — вред здоровью малыша

Строгое вегетарианство вредит здоровью растущего организма

Если родители ребенка вегетарианцы и хотят, чтобы их малыш был таким же, то необходимо понимать, что при строгом вегетарианстве могут возникнуть проблемы со здоровьем, у карапуза будет наблюдаться нехватка незаменимых аминокислот, недостаток цинка и железа, нехватка кальция, дефицит витамина B12 и Д.

Вы должны понимать, что существует пять причин, которые свидетельствуют о полном противопоказании подобной диеты для растущего организма:

у малыша, который сидит на растительной диете, происходит нарушение белкового обмена, у деток дошкольного возраста такое нарушение может привести к полной остановке роста;
сильное снижение гемоглобина в крови приводит к развитию анемии;
иммунитет снижается в виду отсутствия достаточного количества белков, системы комплемента, иммуноглобулинов и интерферона;
происходит явное ухудшение зрения вследствие пигментной дегенерации сетчатки и помутнения хрусталика;
не стоит забывать о том, что гормоны имеют белковую природу, в частности соматотропин, который отвечает за рост малыша.

Если малыш полностью отказывается от употребления мяса, а его рацион своевременно не пополняется другими железосодержащими продуктами, то не исключено развитие дефицита этого микроэлемента. О том, что у вашего карапуза началась серьезная нехватка железа, будет свидетельствовать наличие таких признаков:

вялость;
бледность кожных покровов;
повышенная утомляемость;
у ребенка наблюдаются частые простуды;
сухость кожи, шелушение;
у малыша возникает желание съесть несъедобные вещи;
нарушается структура волос и ногтей.

Мясо в рационе ребенка

В соответствии со схемой введения прикорма Всемирной организации здоровья, мясо в рационе крохи появляется в возрасте 7-8 месяцев (рекомендуем прочитать: рекомендованный рацион для 8 месячного ребенка). Изначально, как новый продукт, его дают в малом количестве, всего 5-10 грамм. Постепенно в течение месяца этот объем увеличивается до 30 грамм, а к 9-12 месяцам до 60-70 грамм.

Идеально для первого прикорма подходит мясное пюре, после освоения которого можно переходить на приготовленные на пару фрикадельки и котлеты. Что касается мясного бульона, то его предлагать ребенку до года не советуют.

Это объясняется тем, что у него, во-первых, низкая пищевая ценность, а во-вторых, экстрактивные вещества, которые выделяются в большом количестве в процессе варки мяса, способны спровоцировать аллергическую реакцию.

Немного фактов о пользе мясных блюд

Мясо обладает рядом свойств, которые делают его очень полезным продуктом для человеческого организма и его развития. К ним относятся:

Высокая энергетическая ценность. Энергия, которая расходуется человеком в течение дня, восстанавливается организмом в процессе приема пищи, получая из продуктов необходимые жиры, углеводы, белки, аминокислоты, витамины и минералы. Обладая сбалансированным аминокислотным составом белков, мясо способствует восполнению энергозатрат и снабжению полезными веществами.

Мясо обладает высоким индексом энергетической ценности

Плюс ко всему организм легко усваивает его биологически активные элементы.
Разнообразие в приготовлении. Существует колоссальное количество блюд из мяса. На их вкусовые характеристики влияет не только способ приготовления, но и сорт продукта.
Очистка организма. Коллаген, который содержится в достаточном количестве в мясе, помогает очистить организм от токсинов, нормализовать пищеварение.
Содержание ценных жиров. Например, мясные продукты богаты линолевой и арахидовой аминокислотами, которые человеческий организм не синтезирует. Их дефицит способен привести к замедлению роста у детей или развитию атеросклероза у взрослых.

Ошибка 1: молоко не считается

Одно из самых частых заблуждений — думать, что «молоко не считается», ни грудное, ни любое другое. Поскольку молоко — это жидкость, многие люди считают, что калорий в нем чуть больше, чем в воде. В действительности его калорийность, как и содержание белка, очень высока. Более того: многие продукты детского рациона, особенно овощи и даже овощи с мясом, а также большинство фруктов, гораздо менее калорийны, чем молоко. Рассмотрим историю Альберто в качестве примера.

Моему сыну год и месяц, и он отказывается есть цельные фрукты. Я могу заставить его съесть лишь грушевое или банановое пюре из бутылочки, да и то чуть-чуть. Он не любит соки, не ест детские каши, йогурты и заварной крем.

На завтрак, это примерно между пятью и семью часами, он выпивает 240 мл молока с фруктами. Иногда перед обедом он пьет 180 мл молока с кашей. Между полуднем и часом дня он ест протертые овощи с курицей, мясом, яйцом или рыбой. Ужин состоит из 210 мл молока с фруктами и ветчиной из индейки, он не любит сыр или что-либо еще, только хлеб. Перед сном, около 8:30 вечера, он ест протертые овощи и 210 мл молока с хлопьями.

Итак, годовалый Альберто выпивает 840 мл молока каждый день, прибавим к этому фрукты, протертые овощи с мясом или рыбой, нарезку индейки, хлеб и кашу с молочными добавками — и его мать еще беспокоится, что он мало ест! Ребенку в год и месяц требуется до 900 ккал в день. Да здесь только молоко составляет 590 ккал, а как же остальные продукты?

Детям чуть старше одного года лучше всего потреблять не более 500 мл молока в день. Если они выпьют больше, ничего страшного не произойдет, но имейте в виду, что тогда в желудке будет меньше места для других продуктов.

Многие специалисты рекомендуют отучать годовалых детей от бутылочки. Пусть они пользуются чашкой. Это небольшая хитрость, которая обычно вынуждает их пить меньше молока. Дело в том, что из бутылочки гораздо проще выпить много молока.

Работники здравоохранения не могут устоять перед странным предубеждением, будто «молоко — водица», особенно когда речь идет о грудном молоке. Вот что произошло у Сильвии.

Я все еще кормлю грудью своего двухлетку. Это нравится нам обоим. Да, он все еще грудной вопреки мнению врачей, членов семьи и остальных. В первые два месяца он спокойно набирал вес, но затем появились проблемы. Мне не удавалось кормить его больше нескольких минут, порой я даже кормила его грудью, пританцовывая! В свои два года он весит всего 10 кг, но с другой стороны, он здоровый, сильный и очень живой. Проблема в том, что он никогда не бывает голоден (он просто не знает такого слова), и мне советуют отучать его от груди, чтобы он лучше ел, потому что мое молоко перестало быть для него питательным, оно «как вода».

Я сцеживаю молоко на работе и замораживаю его. Его няня делает с ним коктейль из каши и смеси Meritene (концентрированная белковая добавка для больных и истощенных детей).

Это обычный сценарий: ребенок, который хорошо набирает вес в течение первых двух месяцев жизни, затем замедляет свой рост и начинает есть намного меньше. А мать под давлением общественного мнения начинает думать, будто здесь что-то не так, пока совсем не запутается.

Как показало одно из недавних исследований, мальчик весом 10 кг, которого кормят грудью, должен потреблять примерно 812 ккал и 8 г белка в день. Во многих книгах даются устаревшие данные, где показатели гораздо выше. 140 г грудного молока плюс один пакетик Meritene и 15 г каши содержат 300 калорий (более трети суточной потребности ребенка) и 9 г белка (больше, чем его суточная потребность). Если ребенок получает еще 400 мл грудного молока, а это еще 280 ккал, плюс почти 4 г белка (плюс все остальное, что он ест в течение дня), то как можно удивляться тому, что он никогда не голоден?

Что предпринять

Если ребенок не ест мясо, не стоит из ситуации делать проблему и насильно кормить малыша. Существует множество способов, как приучить карапуза к полезной пище.

Разнообразить вкус

При первых попытках познакомить младенца с новым продуктом рекомендуется давать пюре в чистом виде. Если ребенок его плохо воспринимает, можно улучшить вкусовые качества специями и пряностями, взяв их в небольшом количестве:

с 8-ми месяцев разрешается добавлять в блюда измельченные лук и чеснок;
в 9 месяцев – ванилин, укроп, сельдерей;
при варке мяса можно добавить в бульон лавровый лист.

Мясное пюре станет приятнее на вкус, если слегка разбавить его сливочным маслом.

Начать прикорм мясом позже

Доктор Комаровский не рекомендует вводить животный продукт раньше времени, если у ребенка нет угрозы развития анемии. Смещение прикорма на поздний срок допустимо в случае, когда малыш не готов к новому продукту.

Организм ребенка лучше знает, что ему необходимо в конкретный момент. Связано это с особенностями развития пищеварительной системы, формированием зубов и жевательных рефлексов.

Важно! Цель мамы – не заставить малыша есть мясо, а терпеливо выжидать, когда ребенок будет готов к восприятию нового блюда

Дать проголодаться

Четкий график кормления не должен стать константой. Иногда резонно делать корректировку, сместив часы приема пищи на 30-60 минут. Мясные блюда дают ребенку, как правило, на обед. Если немного сдвинуть время, позволив карапузу «нагулять» аппетит, он потом с удовольствием съест все, что предложит мама.

Приготовить пюре однородной консистенции

Фабричные продукты из серии детского питания – это хорошо перетертое мясо, легко усваиваемое желудком. При приготовлении домашнего блюда не всегда удается достичь подобной консистенции – в пюре мелькают кусочки мяса.

Именно их старается малыш выплюнуть. Поэтому мама должна сделать блюдо однородной консистенции, используя погружной блендер. Кашицеобразности достигают 1-2 каплями растительного масла (1 ч.л. растопленного сливочного продукта) либо небольшим количеством овощного бульона.

Добавить в овощи

Чтобы научить ребенка есть мясо, первые порции продукта рекомендуется совмещать с уже привычной едой. Для начала пюре разводят небольшим количеством грудного молока (адаптированной смеси). Запах привлечет малыша, и он активнее продегустирует новое блюдо.

Прикорм, предшествующий мясному, – овощи. Если малыш с удовольствием их ест, то пюре можно смешивать с растительной пищей, а также вводить в каши.

Украсить блюдо

Когда ребенок в год не ест овощи и мясо, виной может стать непрезентабельность подаваемой еды. Поэтому маме придется проявить фантазию, чтобы оригинально оформить блюдо:

выложить пюре в форме рыбки или симпатичной мордочки;
украсить яркими кусочками овощей;
использовать в оформлении зелень.

Оригинальное оформление

Чтобы возбудить у малыша аппетит, его завлекают оригинальной «картинкой». При желании съесть предлагаемое блюдо ребенок даже не обратит внимания, что ему дали мясное пюре.

Подобрать другой вид мяса

Одни дети с удовольствием едят курицу, другие – телятину либо субпродукты. Поэтому маме стоит изучить пристрастия карапуза. Случается, что и любимое блюдо надоедает. В данном случае нужно разнообразить рацион различными сортами мяса, чередуя телятину с цыпленком, кроликом, дичью.

Обратите внимание! Куриное мясо может вызвать аллергию

Его вводят в рацион осторожно, используя только филе домашней птицы

Зачем нам мясо и рыба?

Мясо, рыба, птица содержат полноценный белок, который хорошо переваривается и усваивается. Белки являются основным строительным материалом клеток. Именно с ними связаны рост и развитие, они работают ферментами и гормонами. Специальные белки — иммуноглобулины — обеспечивают иммунный ответ, они распознают и нейтрализуют чужеродные для нас объекты. Чтобы синтезировать белки, клеткам необходим полный набор аминокислот. Некоторые из них не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей, они называются незаменимыми. Продукты животного происхождения содержат все незаменимые аминокислоты, из растительной пищи полноценным будет только соевый белок.

Другими важными веществами, которые наше тело получает из мяса и рыбы, являются микроэлементы — железо и цинк. Железо необходимо для кроветворения, оно является незаменимой составной частью белка гемоглобина (переносчика кислорода к клеткам). Цинк участвует в синтезе ферментов, гормонов и тех молекул, которые несут наследственную информацию. Он нужен для репродукции, иммунитета, вкусовой чувствительности. К незаменимым веществам относятся и омега-3 жирные кислоты, хорошим источником которых является морская рыба.

Особенности введения мяса в прикорм

Рациональная природа не случайно запланировала появление первых зубов к полугоду. Это сигнал к тому, чтобы постепенно переводить малыша с молочной пищи на твердую.

Мясо вводят в рацион во 2-й прикорм, наряду с овощными пюре, начав с блюда из нежирной говядины. Продукт дополняет молочную пищу витаминами (A, B1, B2), жирами, белками, углеводами. Является источником легкоусвояемого железа, фосфора, калия и других необходимых детскому организму минеральных веществ.

Начинают мясной прикорм с 0,5 ч.л., чтобы ребенок привык к новому вкусу. Дозу постепенно увеличивают, в 8 месяцев разовая порция малыша (она же суточная) – 50 г. К году доводят до 80 г. продукта.

Для лучшей усвояемости пищеварительной системой мясо подают на первых порах в пюреобразном состоянии. Если карапузу продукт пришелся по вкусу, через некоторое время фракцию увеличивают, используя сначала рубленое мясо, затем – резаное мелкими кусочками. В отделах детского питания продаются консервы с мясным пюре, которые можно давать малышу с 6-ти месяцев.

Сбалансированный продукт для грудничков

Обратите внимание! Если мама планирует самостоятельно приготовить блюдо, то первые порции измельченного мяса рекомендуется разбавить небольшим количеством грудного молока (смеси)

Аппетит бывает разный

Без еды жизнь невозможна, но не всегда аппетит приходит во время еды. Естественный аппетит возникает тогда, когда пища требуется организму для пополнения энергетических запасов, чтобы выжить. А избирательный сопровождает современного человека значительно чаще. Ребенок хочет печенье, потому что оно ему нравится, и не хочет кашу, потому что печенье лучше.

Избирательный аппетит отражает реальную картину потребностей только у грудного ребенка, он в 8-9 месяцев интуитивно чувствует, что ему требуется кальций, и отказывается есть суп. Не потому, что суп невкусный, а потому, что молоко полезнее. В возрасте 1 года, 2 лет дети по этой же причине отдают предпочтение молочным продуктам.

Если годовалый ребенок принципиально не ест мясо, это еще не значит, что в 3-4 года он не начнет кушать его с удовольствием. Просто для 12-месячного крохи важнее овощи и фрукты, творог и молоко. И он это понимает на интуитивном уровне.

Вопрос без однозначного ответа

Как известно, для полноценного питания необходимо, чтобы в рационе были белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Жиры можно брать из молочных продуктов и из растительных масел. Источником углеводов будут являться каши, овощи, фрукты. Витамины и микроэлементы в большом количестве содержатся в зелени, также присутствуют в растительной пище, семенах. Вот с белками, точнее с не заменимыми аминокислотами и витамином б12 уже вопрос, который мы сейчас не будет поднимать, так как для этого требуется отдельный и большой разговор.

Полезно: Составляем меню для прикорма ребенка 7 месяцев

Официальная медицина в России придерживается мнения, что мясо необходимо для полноценного детского питания, но чем больше времени проходит, тем это мнение становится все более спорным.

На данный момент времени можно огромное количество детей растут без мяса в своем рационе. Это обусловлено модой на вегетарианство, которая пришла к нам в 90-ых годах. В начале перехода на этот тип питания, все вегетарианцы были исключительно взрослыми людьми. Сейчас же, когда прошло уже достаточно много лет, не трудно найти не только детей разного возраста, которые чувствуют себя прекрасно на вегетарианстве, но и взрослых, которые являются вегетарианцами с рождения. Есть целый поселения, где живут только вегетарианцы.

Складывается довольно странная ситуация, когда теория о том, что без мяса ребенок не может полноценно развиваться, не отражает действительность. С одной стороны разговоры о том, что в мясе присутствуют незаменимые аминокислоты и что только с мясом можно получить достаточно витамина б12, логичны и убедительны. С другой стороны, детей вегетарианцев становится все больше и вопрос о включении мяса в рацион ребенка каждая семья решает самостоятельно.

Остается надеятся, что в ближайшем будущем наука даст разумное объяснение этому вопросу, а пока родителям приходиться разбираться в этом самостоятельно.